| Section 1 |
 1. Introduction : l'empreinte écologique, quel intérêt pour des ingénieurs ? |
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2.1 Les indicateurs |
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2.2 Principes de construction de l'empreinte écologique |
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2.3 Utiliser l'empreinte écologique aux échelles mondiale et nationales |
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2.4 Évaluer des empreintes écologiques partielles |
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3.1 Calculer l'empreinte écologique à des échelles locales |
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3.2 Agriculture bio : quelles garanties ? quels enjeux ? |
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3.3 Enjeux bio et restauration collective |
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Références bibliographiques (pour aller encore plus loin) |
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| Section 2 |
Et si on changeait de thermomètre ? (A. Boutaud) |
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L’empreinte écologique globale (M. Egreteau) |
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Des GES dans mon assiette |
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Rapport Ecotic : Technologies numériques et crise environnementale : peut-on croire aux TIC vertes ? |
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L’empreinte écologique de l’alimentation |
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Le Bilan Carbone de l’alimentation |
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Participants
