C'est facile d'insérer une tableau dans le texte d'un mail.

Il faut être mode HTML de rédaction de mail.

Cliquez sur l'icône "tableau" qui se trouve à droite près du smiley.

Allez avec votre curseur sur "insérer un tableau", puis glissez votre curseur sur le tableau. Les tailles apparaissent. Quand la taille convient, cliquez.

Le tableau a été inséré.

C'est ensuite facile de modifier le tableau (insérer, supprimer une ligne, une colonne), voire de supprimer le tableau.